Il caso OGM – Roberto Defez

Se il cibo naturale è sempre e comunque buono, perché noi uomini non mangiamo le erbe o le piante infestanti, che sono così naturali e così facili da coltivare? È una domanda semplice, questa, ma che ci può fornire lo spunto giusto per leggere un libro che sulla storia dell’agricoltura e dell’alimentazione umana ha molto…